【皮船】的英文翻譯是 **"kayak"**。

**詳細說明：**
1. **Kayak** 特指愛斯基摩人等北極地區(qū)民族使用的傳統(tǒng)皮劃艇，通常用動物皮（如海豹皮）蒙在骨架上制成，單人使用，用雙頭槳劃行。現(xiàn)代泛指類似設計的輕便小船。

2. 如果強調(diào)“皮制”材質(zhì)，也可譯為 **"skin boat"** 或 **"hide boat"**，但 **"kayak"** 是最常用且直接對應的詞匯。

**例句：**
- 他們乘皮船穿越峽灣。
*They crossed the fjord in a kayak.*