【切削】的英文翻譯是 **"cutting"**。

在機械加工領域，它特指 **"machining"** 或更具體地稱為 **"metal cutting"**。

**根據具體語境，還可以選擇以下詞匯：**

* **Cutting:** 最通用、最廣泛的翻譯，泛指用刀具去除材料的動作。
* *例句：Metal cutting is a fundamental manufacturing process. (金屬切削是一項基礎的制造工藝。)*
* **Machining:** 通常指在機床上進行的切削加工，是一個更專業的工藝總稱。
* *例句：CNC machining is widely used for precision parts. (數控加工被廣泛用于精密零件。)*
* **Turning:** 特指**車削**，即工件旋轉、刀具移動的切削方式。
* **Milling:** 特指**銑削**，即刀具旋轉、工件移動的切削方式。

**總結：**
在大多數情況下，**"cutting"** 是準確且通用的翻譯。在工程或制造的專業語境中，使用 **"machining"** 或更具體的術語（如 turning, milling）會更加精確。