“俏頭”在中文里通常指烹飪時用來提鮮、增香或點綴的輔料，比如蔥、姜、蒜、香菜等。英文中對應的常見翻譯是：

**Garnishes and seasonings**
（如果強調裝飾和調味）

或更具體地：
**Aromatics**
（特指蔥、姜、蒜這類增加香氣的食材）

在烹飪語境中，可以根據具體用法選擇：
- 若指菜肴的裝飾性配菜，用 **garnish**。
- 若指爆鍋用的提香配料（如蔥姜蒜），用 **aromatics** 或 **seasoning vegetables**。
- 口語中也可簡單說 **flavor enhancers**（提味料）。

例如：
“這道菜的俏頭是姜和香菜?！?
→ “The aromatics for this dish are ginger and cilantro.”